Shuckers Seafood, Restaurante de mariscos en Downtown Seattle, Estados Unidos
Shuckers es un restaurante de mariscos dentro del Hotel Fairmont Olympic que se especializa en ostras regionales frescas y platos de pescado. El espacio cuenta con paredes revestidas de roble y un techo de estaño decorativo que crea un ambiente gastronómico refinado y de lujo.
El edificio comenzo como una tienda de sombreros en los anos 1930 antes de convertirse en una de las primeras barras de ostras de Seattle. Los detalles arquitectonicos originales de esa época permanecen visibles y definen el caracter del espacio hoy en dia.
El restaurante conecta tradiciones culinarias de la costa del Noroeste del Pacífico con ostras y mariscos locales preparados con cuidado y atención al oficio. La selección de vinos de viñedos de Washington complementa la experiencia gastronómica y refleja cómo la región valora su comida y bebida.
El restaurante se encuentra en el hotel y esta abierto de martes a sabado, con estacionamiento de valet disponible en la entrada del hotel. Es aconsejable hacer una reserva con anticipacion, especialmente los fines de semana, para asegurar una mesa.
En noches selectas, experimentados abridor de ostras preparan ostras frescas en la barra frente a los clientes, mostrando variedades de aguas locales e internacionales. Esto permite a los visitantes observar la destreza y tecnica de la preparacion de ostras en primera persona.
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