Viña Ijalba, Bodega orgánica en Logroño, España
Viña Ijalba es una bodega en Logroño que cultiva viñedos en varias regiones de la Rioja, combinando variedades de uva clásicas e indígenas. La instalación cuenta con bodegas subterráneas equipadas con barriles de roble para el envejecimiento.
Fundada en 1975, la bodega ganó reconocimiento regional en 1995 al producir el primer vino monovarietal de una uva local llamada Graciano. Este logro cambió la percepción de esta variedad tradicional en la vinificación moderna.
El nombre proviene del fundador Dionisio Ruiz Ijalba y ha marcado la cultura vinícola local durante décadas. Los visitantes ven cómo se combinan técnicas de elaboración tradicionales con prácticas de cultivo biológico.
Los visitantes deben saber que las tierras se manejan de forma orgánica y cuentan con áreas de viñedos al aire libre y espacios subterráneos. Se recomienda usar zapatos cómodos, especialmente al explorar las secciones de viñedos con terreno irregular.
Los viñedos crecen en antiguos sitios de minería restaurados donde la extracción alguna vez tuvo lugar dejando suelos ricos en minerales. Estas condiciones obligan a las vides a desarrollar sistemas de raíces profundas para acceder a nutrientes y crear características de vino distintivas.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
