三郎丸蒸溜所, Destilería de whisky en Tonami, Japón
La Destilería Saburoumaru procesa ingredientes regionales a través de alambiques de cobre para crear bebidas moldeadas por el agua mineral y el clima de la Prefectura de Toyama. La instalación combina métodos tradicionales de destilación con recursos locales para producir whisky y otros destilados en el lugar.
La destilería comenzó en 1947 como parte de la Cervecería de Sake Wakatsuru y comenzó a producir Sunshine Whisky en 1953. Este cambio de la producción de sake a whisky marcó una expansión hacia nuevos tipos de bebidas.
La destilería exhibe la artesanía tradicional del cobre de la ciudad de Takaoka a través de su equipo de destilación. Este vínculo con los oficios locales es visible en el funcionamiento de la instalación y refleja las habilidades que la región mantiene viva.
Los visitantes pueden explorar la instalación a través de tours guiados que muestran las áreas de producción y explican cómo se elaboran las bebidas. Las degustaciones gratuitas permiten a los huéspedes probar los diversos productos antes de irse.
La instalación utiliza barriles de roble Mizunara hechos de madera local de Toyama, elaborados utilizando técnicas carpinteras regionales. Esta madera en particular imparte cualidades de sabor distintivas al whisky en maduración.
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