Combinatul de vinuri "Cricova" S.A., Bodega subterránea en Cricova, Moldavia.
Cricova winnica es una bodega subterránea en Moldavia con una red de túneles de piedra caliza que sirven como espacios de almacenamiento. La instalación preserva alrededor de 1,25 millones de botellas en frío constante y funciona como un sitio de producción activo de vinos.
El sistema de túneles comenzó como una cantera de piedra caliza en el siglo 15 para obtener material para construir Chisinau. En los años 1950 las minas se convirtieron en una bodega moderna y se utilizaron para almacenar vino.
La colección preserva vinos raros que cuentan historias de comercio y pasión coleccionista a lo largo de los tiempos. Los visitantes pueden ver hoy cómo se guardan estas botellas en los túneles frescos y qué papel tienen en la herencia vinícola moldava.
Los visitantes deben traer ropa abrigada ya que la temperatura subterránea se mantiene fresca durante todo el año. Es útil planificar con anticipación ya que el acceso a los túneles debe ser organizado.
La instalación produce un vino tinto espumante llamado Kodrinskoie con uvas Cabernet Sauvignon hecho mediante métodos tradicionales franceses. Esta producción especial la diferencia de las bodegas de almacenamiento típicas en otros países.
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