Fairmont Grand Del Mar, Hotel en San Diego, EE. UU.
Fairmont Grand Del Mar es un gran hotel al norte de San Diego, ubicado junto al cañón de Los Peñasquitos. Cuenta con cuatro piscinas exteriores, un spa, seis restaurantes, un campo de golf privado y una variedad de habitaciones, suites y villas privadas.
El hotel fue construido con el estilo de una finca mediterránea, con puertas arqueadas, columnas y puertas francesas que marcan el tono de toda la propiedad. Con el tiempo, se añadieron un campo de golf privado diseñado por Tom Fazio y el restaurante Addison, que llegó a obtener tres estrellas Michelin.
El hotel está alejado del centro de San Diego, por lo que contar con un coche o usar el servicio de transporte del propio hotel facilita el acceso a las playas y atracciones cercanas. Visitar el spa entre semana suele resultar más tranquilo y cómodo.
Addison, el restaurante del hotel, es uno de los pocos restaurantes con tres estrellas Michelin en todo California, algo poco habitual dentro de un hotel. Su menú degustación combina técnicas de cocina francesa con ingredientes locales del sur de California.
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