Quesero François Priet, Quesería en el distrito 20, París, Francia
François Priet Fromager es una quesería situada en la rue des Pyrénées, en el distrito 20 de París. Ofrece quesos de leche cruda procedentes de granjas francesas, así como una selección de otros países europeos, incluidos algunos con denominación de origen protegida.
La tienda fue fundada en 1952, continuando una tradición familiar en la elaboración y venta de quesos. Se trasladó a su ubicación actual en la rue des Pyrénées en 1989.
François Priet Fromager forma parte de una tradición de tiendas de quesos de barrio que siguen siendo importantes en la vida cotidiana parisina. Los clientes habituales pasan a comprar queso para la cena o una reunión, y el personal suele conocer a sus clientes por su nombre.
La tienda cierra los lunes, pero abre el resto de la semana, incluidos los sábados. Ir por la mañana temprano es la mejor manera de encontrar toda la selección disponible, ya que algunas piezas se agotan durante el día.
La tienda ofrece cajas de quesos que pueden contener desde tres hasta más de diez variedades, a veces acompañadas de una botella de vino. También hay un servicio de suscripción semanal o mensual, con contenidos que cambian según la temporada.
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