Cloche Paris, Restaurante francés en Les Halles, Francia
Cloche Paris es un restaurante en Les Halles con paredes de madera oscura, encimeras de mármol y manteles blancos que crean un espacio refinado. El diseño interior fue realizado por los estudios Hypnos y Rodaa Studio con un enfoque moderno.
El establecimiento surgió de la transformación de La Cloche des Halles, un bistro de esquina del siglo dieciocho ubicado en la Rue Coq Héron. Esta evolución mantuvo el pasado del sitio mientras creaba un restaurante moderno.
Los chefs Thomas Coupeau y Orfeo Ranieri combinan técnicas francesas tradicionales con innovaciones culinarias, presentando platos como pollo glaseado al estragón.
El restaurante está abierto de martes a domingo con servicio nocturno, ofreciendo una experiencia gastronómica que requiere tiempo para disfrutar. Planifica tu visita con flexibilidad y prepárate para pasar varias horas en la mesa.
La cocina fusiona métodos franceses clásicos con creaciones modernas sorprendentes, como una mousse de chocolate y aceite de oliva con alcaparras. Cócteles especiales como un gin-tonic con azafrán complementan este enfoque inesperado de sabores tradicionales.
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