Angle Barcelona, Restaurante dos estrellas Michelin en L'Eixample, España
Angle Barcelona es un restaurante con dos estrellas Michelin en L'Eixample ubicado dentro de un hotel. El comedor se caracteriza por manteles blancos, lámparas colgantes individuales y mobiliario de madera contemporáneo.
El restaurante fue fundado bajo la dirección del chef Jordi Cruz y se convirtió en un destino culinario. Recibió el reconocimiento con dos estrellas Michelin por su cocina excepcional.
La cocina reúne ingredientes españoles con técnicas internacionales, preparando platos como merluza gallega cocida al vapor en cristal y otras combinaciones creativas. Los comensales viven esta fusión como parte de la propuesta habitual del restaurante.
El acceso se realiza a través de la barra de cócteles MAREVA, donde los huéspedes son recibidos con cava y aperitivos antes de dirigirse al comedor en el primer piso. Las reservas son necesarias ya que los asientos son limitados.
La comida se sirve en formato de degustación, ofreciendo a los huéspedes una secuencia fija de cursos sin opciones. Este enfoque permite al chef presentar completamente su visión culinaria.
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