Le Grand Cerf *, Restaurante con estrella Michelin en Villers-Allerand, Francia
Le Grand Cerf ofrece cocina francesa refinada con ingredientes de temporada en un comedor decorado con madera clara al pie de Montagne de Reims.
El restaurante estableció su reputación culinaria mediante el chef Dominique Giraudeau, quien trabajó anteriormente con Gerard Boyer en Les Crayeres.
El restaurante incorpora productos regionales de Champagne, trabajando estrechamente con proveedores locales para mostrar la gastronomía francesa auténtica.
El establecimiento recibe comensales de viernes a lunes para almuerzo y cena, permaneciendo cerrado los martes y miércoles, requiriendo reserva anticipada.
La cocina prepara platos especializados que incluyen risotto de apio con trufas frescas, preparaciones de langosta azul y selecciones de ternera lechal.
Ubicación: Villers-Allerand
Sitio web: https://www.le-grand-cerf.fr/
Dirección: 50 Rte nationale, 51500 Villers-Allerand
Teléfono: +33326976007
Sitio web: https://le-grand-cerf.fr
Coordenadas GPS: 49.16165,4.01097
Última actualización: 6 de marzo de 2025 a las 17:45
En Reims y sus alrededores, la gastronomía se vive como un arte. Entre restaurantes con estrellas Michelin y lugares con encanto, la región combina productos locales, Champagne y habilidades culinarias. En bodegas, castillos o callejuelas del casco antiguo, los chefs reinterpretan los clásicos de la gastronomía francesa con audacia. Algunos rinden homenaje a la tradición champenoise, otros exploran inspiraciones de otros lugares, pero todos comparten el mismo gusto por los productos de la región. Desde la sofisticación de L’Assiette Champenoise hasta el discreto encanto de los restaurantes en Épernay, pasando por las propuestas modernas del centro de Reims, cada restaurante cuenta a su manera la riqueza de un territorio donde la elegancia se saborea en la mesa.
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