Au Cul de Poule Restaurant Reims, Restaurante bistró francés en Reims, Francia
Au Cul de Poule es un bistró francés en Reims que sirve cocina contemporánea hecha con ingredientes de mercados locales. La cocina prepara platos utilizando métodos tradicionales, con servicio de almuerzo y cena disponible durante toda la semana.
El chef Stéphane Kikel abrió este bistró con un compromiso con la artesanía culinaria y la calidad. Como miembro de la Association française des Maîtres Restaurateurs, cumple con estándares rigurosos de excelencia y práctica de cocina.
El nombre alude a un plato tradicional francés que forma parte de la herencia culinaria regional. Comer aquí vincula a los visitantes con las costumbres locales de comida y la importancia de la técnica clásica en las comidas francesas cotidianas.
El bistró está ubicado en Boulevard Carteret y acepta reservaciones por teléfono o correo electrónico. Abre para almuerzo y cena de lunes a viernes, con servicio adicional el sábado por la noche.
La lista de vinos es curada por Peggy Kikel e incluye muchos champagnes de productores locales de la región de Champagne. Esta selección muestra cómo los vinos locales y regionales se tejen en cada comida aquí.
La comunidad de viajeros curiosos
AroundUs reúne miles de lugares seleccionados, consejos locales y joyas escondidas, enriquecidos cada día por más de 60,000 colaboradores en todo el mundo.
