Papilles, Restaurante contemporáneo en Poitiers, Francia
Papilles es un restaurante en Poitiers que sirve cocina francesa moderna en un comedor con asientos de madera, cojines de cuero color crema, paredes blancas y espejos enmarcados por plantas. El espacio se siente luminoso y abierto, con un diseño simple que mantiene la atención en la comida.
El chef Sébastien Boireau abrió Papilles después de cambiar de carrera, basándose en la larga historia de su familia en la industria gastronómica. Su trasfondo moldeó su decisión de crear su propio restaurante.
El restaurante mantiene los estándares culinarios franceses mediante menús de temporada que incluyen carpaccio de vieiras y solomillo de ternera con mousseline de zanahoria.
El restaurante se encuentra en la Rue Sadi Carnot y abre de miércoles a sábado a partir de las 19:15. Las reservas telefónicas son necesarias para asegurar una mesa.
El menú sigue un concepto sorpresa donde los comensales descubren los platos antes o después de probarlos. Este enfoque convierte cada comida en un descubrimiento culinario inesperado.
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