L’Obélias, Restaurante europeo en Naucelle, Francia
El restaurante ofrece un menú equilibrado que incorpora productos regionales frescos, servidos en un comedor con vajilla y mobiliario refinado.
L'Obélias ha obtenido el reconocimiento de los evaluadores de la Guía Michelin, estableciéndose como referencia gastronómica en la región de Aveyron.
El restaurante aplica técnicas culinarias francesas manteniendo vínculos con productores locales y tradiciones alimentarias de Occitania.
Ubicado en 7 Boulevard Eugène Viala, el restaurante sirve almuerzos los miércoles y domingos de 12:00 a 14:00, y cenas de jueves a sábado.
El establecimiento ofrece menús desde 18€ para el almuerzo hasta 62€ para la cena, con un menú infantil de 15€ para menores de diez años.
Ubicación: Naucelle
Dirección: 7 Bd Eugène Viala, 12800 Naucelle, France 12800 Naucelle 12800 Naucelle
Horario de apertura: Mercredi 12:00-14:00; Jeudi-Samedi 19:00-21:00; Dimanche 12:00-14:00
Teléfono: +33581199573
Sitio web: https://restaurantobelias.fr
Coordenadas GPS: 44.19789,2.34083
Última actualización: 4 de marzo de 2025 a las 18:17
Los restaurantes del Aveyron combinan técnicas tradicionales con modernas prácticas culinarias, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de la región. Desde Rodez hasta Belcastel, pasando por Bozouls y Sauveterre-de-Rouergue, estos establecimientos reflejan la diversidad culinaria del departamento. En Rodez, lugares como Hervé Busset y Café Bras en el Museo Soulages ilustran esta tendencia moderna, mientras que la Ópera mantiene recetas clásicas en su decoración art déco de los años 30. Los chefs colaboran con productores locales para elaborar menús que varían según las estaciones. El aligot, la carne de Aubrac y los vinos del suroeste ocupan un lugar destacado, acompañados por verduras y quesos locales. Algunos sitios como La Taverne en Rodez también ofrecen una variada gastronomía vegetariana. Lugares como Vieux Pont en Belcastel o Cascade en Salles-la-Source aportan una dimensión patrimonial, ubicados en construcciones con historia que realzan el entorno del comedor.
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