La Taverne, Antiguo establecimiento gastronómico en Rodez, Francia.
La Taverne funcionaba como restaurante especializado en cocina tradicional francesa del sur, ofreciendo especialidades regionales preparadas con ingredientes locales.
El establecimiento mantuvo su presencia en Rodez durante varias décadas, sirviendo como destino gastronómico para residentes y visitantes a través de generaciones.
El restaurante representaba las tradiciones culinarias de Aveyron, con platos que reflejaban la gastronomía regional como el aligot y las salchichas locales.
El restaurante operaba con precios entre 15 y 30 euros por comida, permaneciendo cerrado los sábados por la tarde, domingos y días festivos.
El establecimiento experimentó cambios en su reputación con el tiempo, comenzando como un lugar respetado antes de sufrir modificaciones en la calidad.
Ubicación: Rodez
Dirección: 23 Rue de l'Embergue, 12000 Rodez, France
Teléfono: +33565421451
Sitio web: http://tavernerodez.com
Coordenadas GPS: 44.35210,2.57685
Última actualización: 9 de marzo de 2025 a las 13:28
Los restaurantes del Aveyron combinan técnicas tradicionales con modernas prácticas culinarias, ofreciendo una experiencia gastronómica que celebra la riqueza de la región. Desde Rodez hasta Belcastel, pasando por Bozouls y Sauveterre-de-Rouergue, estos establecimientos reflejan la diversidad culinaria del departamento. En Rodez, lugares como Hervé Busset y Café Bras en el Museo Soulages ilustran esta tendencia moderna, mientras que la Ópera mantiene recetas clásicas en su decoración art déco de los años 30. Los chefs colaboran con productores locales para elaborar menús que varían según las estaciones. El aligot, la carne de Aubrac y los vinos del suroeste ocupan un lugar destacado, acompañados por verduras y quesos locales. Algunos sitios como La Taverne en Rodez también ofrecen una variada gastronomía vegetariana. Lugares como Vieux Pont en Belcastel o Cascade en Salles-la-Source aportan una dimensión patrimonial, ubicados en construcciones con historia que realzan el entorno del comedor.
Catedral de Rodez
275 m
Museo Fenaille
324 m
Segodunum
226 m
Ancien évêché
212 m
Musée Denys-Puech
377 m
Prefecture hotel of Aveyron
345 m
Galerie Sainte-Catherine
235 m
Collège des jésuites
383 m
Pont de La Guioule-sous-Rodez
371 m
Hôtel Jouéry
324 m
Virgin of the Annunciation
328 m
Órgano de plataforma de la Cathedral Notre-Dame en Rodez
256 m
Hôtel Séguret
17 m
Scènes de la vie de saint Eloi à Rodez
241 m
Virgin and Child
60 m
Hôtel de Bonald
76 m
Casa de Benoit
245 m
Maison de Guitard
235 m
Archives municipales de Rodez
325 m
Église de Jésus-Christ des saints des derniers jours de Rodez
338 m
Presbytère de la cathédrale Notre-Dame de Rodez
45 m
Maison de l'Annonciation
357 m
Hôtel Delauro
173 m
Building at 4 place Adrien Rozier in Rodez
285 m
Casa del cabildo en Rodez
309 m
Building at 19 rue de l'Embergue in Rodez
34 m
Maison, 2 Carrefour Saint-Etienne
294 m
Building at 6 place Charles de Gaulle in Rodez
302 mOpiniones
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