Octavium Italian Restaurant, Restaurante italiano en Distrito Central y Occidental, Hong Kong
Octavium es un restaurante italiano ubicado en el octavo piso del edificio One Chinachem Central en Hong Kong. El menú presenta pasta hecha a mano y cortes de carne de primera calidad procedentes de proveedores de Italia, Francia y Japón.
El chef Silvio Armanni obtuvo la primera estrella Michelin del restaurante en 2019 y luego expandió esa distinción a dos estrellas a partir de 2022. El restaurante mantuvo este logro hasta 2024.
El restaurante combina técnicas italianas tradicionales con ingredientes locales, creando una cocina que refleja tanto las preferencias mediterráneas como las de Hong Kong. Los comensales experimentan cómo dos mundos culinarios se encuentran en cada plato.
El restaurante abre para almuerzo de 12:00 a 15:00 y para cena de 18:30 a 00:00, de lunes a sábado. Los visitantes deben saber que el restaurante está en el octavo piso, por lo que es necesario el acceso por ascensor.
La linguine de camarones rojos combina pasta hecha a mano con camarones Carabineros y pistachos. Este plato de firma revela el enfoque distintivo del restaurante hacia la cocina italiana.
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