Les Galinas, Bistró provenzal en Aix-en-Provence, Francia.
Les Galinas presenta platos regionales elaborados con ingredientes de granjas locales, complementados con una selección de vinos de productores provenzales.
El establecimiento comenzó como una colaboración entre tres amigos, incluyendo los primos Florent y Mathieu, que transformaron este espacio en un restaurante moderno.
El nombre del restaurante proviene del provenzal, haciendo referencia a las tradiciones culinarias centradas en porciones generosas y experiencias gastronómicas compartidas.
El restaurante recibe comensales de lunes a viernes entre las 19:00 y las 22:00, con un comedor separado que puede acomodar grupos de diez personas.
El restaurante mantiene una conexión con la agricultura regional mediante asociaciones con granjas cercanas que suministran ingredientes frescos de temporada.
Ubicación: Aix-en-Provence
Dirección: 10 Rue Constantin, 13100 Aix-en-Provence, France 13100 Aix-en-Provence
Horario de apertura: Montag-Freitag 19:00-22:00
Teléfono: +33987191577
Sitio web: https://lesgalinas.eatbu.com
Coordenadas GPS: 43.53059,5.44980
Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 05:57
En el centro de Aix-en-Provence hay una escena gastronómica muy activa que se basa en productos del mercado y las estaciones del año. En salas con bóvedas del siglo XVII o en casas de ciudad renovadas, los cocineros trabajan con lo mejor que ofrece la región: verduras del huerto, hierbas frescas, productos locales de Provenza. Algunos lugares como Pierre Reboul o Étude ofrecen menús de degustación donde la técnica moderna se combina con los sabores clásicos de la cocina francesa. Otros, como Âma Terra, se concentran en lo orgánico y adaptan sus platos para vegetarianos. Las direcciones están entre las callejuelas del casco antiguo y algunas salidas a la campiña aixoise. La Taula Gallici tiene una bodega con bóvedas, Le Art incorpora influencias mediterráneas, y a unos pocos kilómetros, Hélène Darroze en Villa La Coste diseña su carta entorno al huerto de la propiedad. Las terrazas con sombra aparecen en los días soleados, y varios restaurantes tienen premios Michelin. En conjunto, la comida refleja el ritmo de las estaciones sin perder el sabor ni el placer de comer.
Église de la Madeleine
181 m
Couvent des Prêcheurs
184 m
Palais de l'archevêché d'Aix-en-Provence
184 m
Halle aux grains d'Aix-en-Provence
182 m
Musée du Vieil-Aix
193 m
Hôtel d'Estienne-de-Saint-Jean
193 m
Théâtre de l'Archevêché
187 m
Hôtel de Châteaurenard
197 m
Hôtel de Valbelle
81 m
Fontaine de l'Hotel de Ville
170 m
Fontaine des Prêcheurs
191 m
Hôtel d'Oraison
140 m
Hôtel Guiran de la Brillanne
110 m
Maison, 6 rue Littera
160 m
Hôtel de Littera
152 m
Maison, 15 rue des Épineaux
39 m
Hôtel d'Ailhaut
122 m
Fontaine des Bagniers
195 m
Hôtel de Thoron
70 m
Hôtel de Saphallin
74 m
Maison, 10 rue de Montigny
110 m
Maison, 15 rue du Puits-Neuf
79 m
Maison, 2 rue Littera (Aix-en-Provence)
168 m
Hôtel Meynier de Lambert
119 m
Aix-en-Provence clock tower
178 m
Hôtel de Gras
161 m
Rue Gaston-de-Saporta
196 m
Maison, 1 rue Adanson
187 mOpiniones
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