La Table d'Olivier, Restaurante con estrella Michelin en Brive-la-Gaillarde, Francia.
El establecimiento ofrece cocina francesa moderna elaborada con ingredientes de temporada, presentando un menú degustación de seis platos en una casa de piedra.
El restaurante recibió su estrella Michelin en 2014, consolidándose como referente culinario en la región de Corrèze al suroeste de Francia.
El chef Pierre fusiona sus orígenes normandos con las tradiciones locales de Corrèze para crear platos que representan la evolución gastronómica francesa.
El restaurante recibe comensales de martes a sábado, de 19:30 a 21:15, con opciones de almuerzo ejecutivo los jueves y viernes por 32 euros.
Fanny, antigua chef pastelera, gestiona el comedor mientras su pareja Pierre elabora platos como el abadejo con zanahorias y chorizo.
Ubicación: Brive-la-Gaillarde
Dirección: 3 Rue Saint-Ambroise, 19100 Brive-la-Gaillarde, France 19100 Brive-la-Gaillarde
Horario de apertura: Martes-Sábado 19:30-21:15
Teléfono: +33555189595
Coordenadas GPS: 45.15894,1.53094
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 19:27
Brive-la-Gaillarde y su región cuentan con varios restaurantes que destacan la gastronomía del Périgord y Limousin. Establecimientos como La Truffe Noire o Le Périgord en Donzenac trabajan con productos locales, especialmente trufa negra y especialidades périgordinas. Otros lugares como La Table d'Olivier, Moon o Inspyration ofrecen una interpretación moderna de la cocina francesa, con técnicas actuales y combinaciones de sabores creativas. Los amantes de la cocina tradicional disfrutarán de La Bonne Famille en Cressensac-Sarrazac, que ofrece platos clásicos de la región, o Le Bouche à Oreille en Tulle, en el centro histórico. El Moulin de L'Imaginaire en Terrasson-Lavilledieu proporciona un entorno original en un antiguo molino donde se conservan los mecanismos originales. Los precios comienzan en 28 euros para los menús, con variaciones según los restaurantes y las opciones disponibles.
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317 mOpiniones
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