En Cuisine, Restaurante francés en Brive-la-Gaillarde, Francia.
En Cuisine es un restaurante en Brive-la-Gaillarde con muros de piedra, vigas de madera vista y una terraza para comer al aire libre en clima cálido. El comedor se abre a áreas de asientos cubiertas y descubiertas donde los huéspedes pueden elegir su entorno preferido según la temporada y su comodidad.
El Chef Nicolas Eche se entrenó bajo renombrados cocineros franceses Drouant y Westermann antes de abrir este restaurante. Sus años en cocinas respetadas moldearon su enfoque para cocinar y cómo sirve a sus huéspedes.
El menú cambia según lo que está disponible cada temporada, reflejando cómo la cocina francesa se conecta con la tierra y sus ritmos. Este enfoque da forma a cómo la gente aquí piensa sobre comer y qué sabores espera en su mesa durante todo el año.
El restaurante está abierto de martes a sábado por las noches y se encuentra en la Avenida Edouard Herriot. Vale la pena planificar con anticipación y reservar una mesa para garantizar poder cenar cuando desea visitarlo.
Algunos platos se terminan en la mesa frente a los huéspedes, como el hombro ahumado preparado en una cocotte sobre hierbas frescas. Este tipo de servicio convierte la comida en algo que los huéspedes pueden ver y entender mientras se realiza.
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