Restaurant Dijon L'évidence, Restaurante francés en Rue Jeannin, Dijon, Francia
L'Evidence ocupa un espacio para 28 comensales, con una terraza que ofrece asientos adicionales en el centro de Dijon.
El restaurante abrió en 2022 bajo la dirección de Carine y Julien Burdin, estableciéndose rápidamente en el panorama gastronómico de la capital de Borgoña.
El chef Julien Burdin prepara platos que resaltan los ingredientes locales, incluyendo la terrina de jamón y perejil con crema batida al sabor de mostaza.
El establecimiento recibe comensales de lunes a viernes, con servicio de cena de 19:15 a 21:30, y acepta las principales tarjetas de crédito.
El restaurante combina una bodega con espacios climatizados y permite el acceso a mascotas, recibiendo el reconocimiento de Michelin y Gault Millau.
Ubicación: Dijon
Dirección: 53 Rue Jeannin, 21000 Dijon, France 21000 Dijon 21000 Dijon
Horario de apertura: Lunes-Viernes 19:15-21:30
Teléfono: +33380676937
Sitio web: https://restaurant-levidence-dijon.com
Coordenadas GPS: 47.32180,5.04676
Última actualización: 5 de marzo de 2025 a las 16:07
Dijon y sus alrededores ofrecen una oferta gastronómica variada, accesible a diferentes presupuestos. La ciudad cuenta con bistrós de barrio como Saison o L'Aspérule, que trabajan productos del mercado en menús que cambian según las estaciones. Establecimientos como Spica o Origine reinterpretan los clásicos franceses con técnicas modernas, mientras que CIBO aporta un toque italiano con pastas frescas y pizzas regionales. Los pueblos vinícolas cercanos, como Gevrey-Chambertin con su Bistrot Lucien o Chambolle-Musigny y Le Millésime, permiten descubrir la cocina de Borgoña en un entorno rural. Los restaurantes se ubican en edificios de distintas épocas, desde decoraciones contemporáneas en So hasta casas del siglo XVI con Loiseau des Ducs. Varios restaurantes con estrellas Michelin, como William Frachot en la Hostellerie du Chapeau Rouge, ofrecen menús de mediodía más asequibles entre semana. La región destaca sus productos locales y vinos, con cartas que varían según las cosechas y los suministros. Esta variedad faculta a experimentar diferentes estilos culinarios, desde comidas rápidas hasta cenas gastronómicas en el centro histórico de Dijon y en los pueblos de las Côte de Nuits.
Iglesia de San Miguel de Dijon
149 m
Opéra de Dijon
274 m
Eglise Saint-Etienne
225 m
Liberty street
269 m
Musée Rude
212 m
Maison des Cariatides
239 m
Abbaye Saint-Étienne de Dijon
225 m
Hôtel Chartraire de Montigny
221 m
Hôtel Coeurderoy
268 m
Hôtel Rolin
238 m
Hôtel de Laloge
77 m
Hôtel Bénigne Le Compasseur
134 m
Hôtel du Commandant militaire
189 m
École Saint-François-de-Sales
106 m
Hôtel Arviset Jehannin de Chamblanc
81 m
Hôtel de Noident
275 m
Hôtel of Frasans
227 m
Hôtel Montillet
191 m
Maison aux Trois Pignons
272 m
Pipe organ of Église Saint-Michel de Dijon
149 m
Immeuble, 3 rue Proud'hon
245 m
Hôtel Lory
213 m
Immeuble, 11 rue Vieux-Collège
195 m
Maison, 4 rue Buffon
151 m
Maison, 35-37-39 rue Jeannin
77 m
Immeuble, 14 rue de la Chaudronnerie
280 m
Maison, 3 rue de la Chaudronnerie
277 m
Immeuble, 2, 2bis rue du Lycée
115 mOpiniones
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