Le P'tit Polyte Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin

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Le P'tit Polyte Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin

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Le P'tit Polyte Restaurant Gastronomique 1 étoile Michelin, Restaurante con estrella Michelin en Les Deux Alpes, Francia.

Le P'tit Polyte elabora platos refinados con ingredientes alpinos frescos, ofreciendo un menú que cambia según la disponibilidad de productos de montaña.

El restaurante se encuentra en el Chalet Mounier, establecido en 1933 por Marie e Hippolyte Mounier como primer hotel del complejo Les Deux Alpes.

El restaurante mantiene las tradiciones culinarias francesas mediante técnicas de cocina precisas incorporando especialidades regionales de los Alpes del Sur.

El establecimiento sirve cenas de martes a sábado entre las 19:30 y las 20:30, con reserva anticipada necesaria por teléfono al +33 4 76 80 56 90.

A 1650 metros de altitud, el restaurante mantiene la estrella Michelin más alta de la región de Isère, con una bodega de 5000 botellas.

Ubicación: Les Deux Alpes

Dirección: 2 Rue de la Chapelle, 38860 Les Deux Alpes, France 38860 Les Deux Alpes 38860 Les Deux Alpes

Horario de apertura: Mardi-Samedi 19:30-20:30

Teléfono: +33476805690

Sitio web: https://chalet-mounier.com/fr/restaurant-2-alpes.html

Coordenadas GPS: 45.00364,6.12048

Última actualización: 3 de marzo de 2025 a las 09:21

Restaurantes Michelin en los Alpes: mesas con estrellas en altura, gastronomía alpina

Entre 1500 y 2300 metros de altitud, los Alpes franceses albergan restaurantes con estrellas Michelin que destacan los productos de montaña. Desde Chamonix hasta Val Thorens, pasando por Courchevel, Megève o Saint-Martin-de-Belleville, estos establecimientos ofrecen gastronomía alpina donde los chefs trabajan con quesos de Saboya, pescados de los lagos, hierbas de montaña y carnes de criadores locales. Los menús varían según la temporada y reflejan el terroir alpino con técnicas de cocina moderna. Los formatos varían considerablemente: Le 1947 en Courchevel tiene solo cinco mesas en un entorno íntimo, mientras que otros establecimientos disponen de varias salas. Algunos restaurantes, como Les Explorateurs en Val Thorens o Le P'tit Polyte en Les Deux Alpes, ofrecen desde sus ventanales o terrazas vistas directas a las cumbres y glaciares. Las bodegas suelen contener varios miles de referencias, tanto francesas como internacionales. Estos lugares, varios de los cuales tienen dos o tres estrellas Michelin, reciben clientes de todo el mundo para descubrir la alta gastronomía de montaña en su entorno natural.

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