La Table de l'Ours, Restaurante con estrella Michelin en Val-d'Isère, Francia.
El restaurante combina materiales alpinos con columnas de piedra local y techos con vigas de madera que dominan Val-d'Isère a través de grandes ventanales.
El chef Antoine Gras estableció la reputación del restaurante al obtener una estrella Michelin mediante la preparación de platos refinados que resaltan ingredientes regionales.
El menú celebra la gastronomía de Saboya incorporando especialidades locales como el Fera del lago Ginebra y la pasta Crozet en preparaciones contemporáneas.
Los comensales pueden reservar mesas de martes a sábado de 19:30 a 21:30 contactando al restaurante por email a restaurant@hotellesbarmes.com o por teléfono.
La sumiller jefe Magali Delalex selecciona una colección de vinos que representa a los viticultores de Saboya y complementa las creaciones culinarias regionales.
Ubicación: Val-d'Isère
Dirección: 100 Mnt de Bellevarde, 73150 Val-d'Isère, France 73150 Val-d'Isère 73150 Val-d'Isère
Horario de apertura: Martes-Sábado 19:30-21:30
Teléfono: +33479413700
Sitio web: http://hotellesbarmes.com/fr/restaurants-and-bar/la-table-de-l-ours
Coordenadas GPS: 45.44757,6.97429
Última actualización: 7 de marzo de 2025 a las 16:57
Entre 1500 y 2300 metros de altitud, los Alpes franceses albergan restaurantes con estrellas Michelin que destacan los productos de montaña. Desde Chamonix hasta Val Thorens, pasando por Courchevel, Megève o Saint-Martin-de-Belleville, estos establecimientos ofrecen gastronomía alpina donde los chefs trabajan con quesos de Saboya, pescados de los lagos, hierbas de montaña y carnes de criadores locales. Los menús varían según la temporada y reflejan el terroir alpino con técnicas de cocina moderna. Los formatos varían considerablemente: Le 1947 en Courchevel tiene solo cinco mesas en un entorno íntimo, mientras que otros establecimientos disponen de varias salas. Algunos restaurantes, como Les Explorateurs en Val Thorens o Le P'tit Polyte en Les Deux Alpes, ofrecen desde sus ventanales o terrazas vistas directas a las cumbres y glaciares. Las bodegas suelen contener varios miles de referencias, tanto francesas como internacionales. Estos lugares, varios de los cuales tienen dos o tres estrellas Michelin, reciben clientes de todo el mundo para descubrir la alta gastronomía de montaña en su entorno natural.
Ruta de los Alpes
5.2 km
Tignes Dam
6.2 km
Tignes - Val d'Isère
1.3 km
Funiculaire Perce-Neige
5.8 km
Funival
1.5 km
Aiguille de la Grande Sassière
6.7 km
La Folie Douce Val d'Isère - Tignes
2.6 km
Chapelle Notre-Dame de Toute-Prudence
5.6 km
Grande Sassière
4.8 km
Col de la Leisse
5.8 km
Tsanteleina
6.6 km
La Bailletaz
4.5 km
Signal of Iseran
5.5 km
Église Saint-Bernard-des-Alpes de Val-d'Isère
577 m
Picheru's summit
3.4 km
Lac de la Sassière
4.7 km
Église Saint-Jacques en Tarentaise de Tignes
6.6 km
Bailletaz's summit
4 km
Tête du Solaise
2.3 km
Pointe du Grand Pré
5.1 km
Rocher de la Davie
5.5 km
Bellevarde's rock
1.8 km
Pointe des Lessières
5.3 km
Ruisseau de la Sassière
6.9 km
Rocher du Charvet
2.9 km
The Dome peak
2.8 km
Chapelle Saint-Roch de Val-d'Isère
569 m
Pointe de Fresse
3.7 kmOpiniones
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