Bert's Kitchen Garden
Bert's Kitchen Garden es un restaurante en el pueblo galés de Trefor que se enfoca en comida preparada con ingredientes locales y de temporada. El lugar obtiene muchos de sus productos de un huerto adyacente y proveedores regionales, lo que hace que el menú cambie regularmente.
El restaurante fue establecido para fortalecer la conexión entre el cultivo y la cocina, y para apoyar las tradiciones regionales en la preparación de alimentos. El huerto ha jugado un papel central en el concepto del lugar desde el principio.
El restaurante sirve principalmente en almuerzo y cena, y el menú varía según lo que se haya cosechado recientemente del huerto. Es recomendable reservar con anticipación, especialmente considerando que los ingredientes frescos están disponibles en cantidades limitadas.
El huerto junto al restaurante no es solo una fuente de ingredientes, sino que es visible mientras se come, lo que conecta la experiencia más directamente con el origen de la comida. Los visitantes pueden ver realmente dónde crecen sus ingredientes mientras comen.
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