Mercado de Antiguo Cuscatlán, Mercado público en Antiguo Cuscatlán, El Salvador
El Mercado de Antiguo Cuscatlan es un mercado publico en esta ciudad donde se venden productos frescos, mariscos y comidas preparadas desde puestos individuales bajo un mismo techo. La distribucion separa las secciones por tipo de producto, con areas destinadas a frutas, verduras, pescado y platos preparados.
El mercado surgio como un lugar de comercio central que vinculaba directamente a los agricultores y productores con los compradores. Con el tiempo se convirtio en un centro economico y social establecido para la comunidad.
El mercado es un lugar de encuentro diario donde los vecinos compran y se relacionan con vendedores que conocen sus preferencias. La preparación de platos tradicionales sigue métodos transmitidos de generación en generación en la comunidad.
El mercado funciona la mayoria de los dias comenzando temprano en la manana y extendiendose hasta horas de la tarde. Es mejor llegar temprano cuando la seleccion esta mas completa, ya que el inventario disminuye conforme avanza el dia.
Los puestos especializados en mariscos preparan cockteles frescos con recetas locales, combinando mariscos con especias y citricos de forma particular a la region. Los visitantes frecuentemente pasan por alto esta opcion de platos preparados mientras buscan ingredientes crudos.
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