La Gambette en el Pan, Panadería en el distrito 20 de París, Francia
La Gambette à Pain es una panadería situada en la Avenue Gambetta, en el distrito 20 de París. El escaparate muestra cada día una selección de baguettes, croissants, pains au chocolat y bollería artesanal.
La panadería fue fundada por un artesano que aprendió el oficio trabajando con harinas ecológicas y masas formadas a mano. Con el tiempo se convirtió en un punto habitual del barrio, ganando fama por la constancia de sus productos.
Lo mejor es llegar por la mañana temprano, cuando el pan está recién hecho y hay mayor variedad disponible. La panadería se encuentra en una calle concurrida del distrito 20 y es fácil de llegar a pie o en bicicleta.
La panadería toma su nombre de la Avenue Gambetta, bautizada así en honor al político francés del siglo XIX Léon Gambetta. El nombre juega con la palabra francesa que designa una pequeña zancada, lo que da al local una identidad ligera y cercana.
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