Hiltl Dachterrasse, Terraza en la azotea y restaurante vegetariano en Kreis 1, Zúrich, Suiza.
Hiltl Dachterrasse es una terraza elevada con vistas panorámicas de la línea del horizonte de Zurich, ubicada encima de Bahnhofstrasse. El espacio cuenta con áreas verdes para relajarse y un moderno ascensor de vidrio que conecta directamente al nivel de la calle.
Este restaurante ha operado desde 1898, lo que lo convierte en uno de los establecimientos vegetarianos más antiguos del mundo. El edificio sobrevivió a un incendio a principios del siglo XX mientras la cocina continuaba con su tradición sin carne.
El lugar muestra cómo Zurich valora la comida a base de plantas y las opciones alimentarias sostenibles. Encontrará tanto a lugareños como a viajeros que se preocupan por lo que comen y de dónde proviene.
La ubicación está a una caminata fácil de la estación central de Zurich con precios de rango medio. La terraza funciona principalmente durante los meses de verano y acepta clientes sin reserva previa.
La cocina prepara un extenso buffet junto con cafés especiales y jugos recién exprimidos. Esta combinación crea una experiencia gastronómica orientada a la salud en un entorno al aire libre sobre la ciudad.
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