Château du Cléray, Finca vinícola en Vallet, Francia
El Château du Cléray es una propiedad vinícola en Vallet que se extiende sobre una amplia zona cultivando Melon de Bourgogne, Folle Blanche, Chardonnay y uva Sauvignon. Los terrenos de la viña están organizados para permitir a los visitantes explorar diferentes sectores y entender cómo funciona la producción.
El castillo fue construido en 1843 y muestra elementos arquitectónicos mediterráneos que lo diferencian de las construcciones típicas de la región. La producción de vino en este lugar creció desde una propiedad familiar hasta convertirse en una operación importante.
La familia que gestiona esta propiedad sigue métodos de vinificación transmitidos de generación en generación. El trabajo de la viña y sus ritmos están profundamente entrelazados con la vida cotidiana de la comunidad.
Los visitantes pueden hacer caminatas guiadas por las viñas y probar vinos para entender mejor el proceso de elaboración. Las rutas están organizadas para que personas con diferentes capacidades puedan elegir una experiencia adaptada a su ritmo.
La propiedad produce un vino llamado Cardinal Richard, nombrado así por un antiguo propietario que lo eligió como su favorito personal. Esta cuvée en particular se ha convertido en una parte distintiva de la historia de la propiedad.
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