The Kernel Spa Road, Cervecería en Dockley Estate, Londres, Inglaterra
The Kernel Spa Road es una brasserie ubicada en un arco industrial renovado en el Dockley Estate con varias areas de comedor. La cocina se enfoca en ingredientes frescos acompanados de cervezas artesanales producidas en el lugar.
El lugar abrio en agosto 2024, transformando una seccion industrial del Dockley Estate en un destino de comedor y cerveceria. El espacio habia cumplido funciones industriales previas antes de su conversion a restaurante.
El restaurante mezcla la tradicion cervecera britanica con la cocina japonesa a traves de una asociacion con el programa de residencia de cocina de Yagi Izakaya. Los visitantes pueden disfrutar de ambas tradiciones culinarias en un mismo lugar.
El restaurante abre de miercoles a domingo con horarios extendidos hasta las 22:00 entre semana. Se pueden hacer arreglos especiales para grupos de 20 a 30 personas.
El lugar elabora algunas de sus propias cervezas, incluyendo variedades inusuales como Apricot Saison y Damson Saison. Estas cervezas artesanales producidas en el lugar se ofrecen junto con vinos naturales.
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