Open Outcry Brewing Company
Open Outcry Brewing Company es una microcervecería y bar en Chicago que elabora y sirve cerveza en el lugar. El espacio combina una instalación de elaboración en funcionamiento con un área de bar donde los clientes prueban las cervezas directamente de los grifos.
La cervecería surgió del resurgimiento de Chicago como centro de cultura cervecera artesanal en los años 2000. Forma parte de una ola más amplia de pequeñas cervecerías que establecieron nuevas tradiciones de elaboración en la ciudad.
El lugar refleja el movimiento de la cerveza artesanal de Chicago y atrae a vecinos que valoran la producción local. Aquí la gente se reúne para probar cervezas caseras y conversar sobre técnicas de elaboración.
El bar se encuentra en un barrio accesible sin tarifa de entrada. Los visitantes pueden entrar durante el horario habitual y solo pagan por las bebidas que eligen.
El nombre "Open Outcry" hace referencia al método comercial tradicional de la Bolsa de Chicago, donde los comerciantes negociaban en voz alta entre sí. Esta referencia al pasado financiero de Chicago da al lugar una conexión local más allá de la cerveza.
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