Terra, Restaurante en azotea con terraza en Boston, Estados Unidos.
Terra es un restaurante en la azotea ubicado en el tercer piso de Eataly Boston, construido alrededor de un grill de leña que se especializa en cocina italiana de temporada. La terraza exterior ocupa unos 200 metros cuadrados y está rodeada de vegetación y luces colgantes, creando un entorno de jardín para cenar.
El restaurante fue creado como parte de la expansión de Eataly en el mercado de Boston, trayendo tradiciones auténticas de parrilla italiana a los comensales estadounidenses. Su diseño se basa en técnicas rústicas que han estado arraigadas en métodos de cocina al fuego.
El restaurante muestra la tradición culinaria italiana a través de ingredientes simples y de calidad, con técnicas directas basadas en la cocción al fuego de madera. Los comensales pueden ver cómo la temporada define lo que se ofrece y cómo los ingredientes locales de granjas cercanas influyen en cada plato.
Hay asientos disponibles tanto en el interior como en el exterior, siendo la terraza más agradable con buen tiempo. Se recomiendan las reservaciones, especialmente los fines de semana y durante las horas pico de comida.
La parrilla de leña funciona tanto como método de cocción como punto focal visual, permitiendo a los comensales observar el proceso de cocción. Desde la terraza, el perfil de Boston es visible a la distancia, añadiendo una dimensión urbana al entorno tipo jardín.
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