Rare Bird, Bar en azotea en el barrio de Cherry Creek, Denver, Estados Unidos.
Rare Bird es un bar en la azotea del Hotel Halcyon que ofrece vistas de las Montañas Rocosas y el horizonte de Denver, con una piscina climatizada disponible todo el año. El espacio cuenta con un diseño moderno y un área de cocina con fuego abierto.
El lugar era conocido anteriormente como Elevated Rooftop Bar antes de convertirse en Rare Bird, manteniendo su ubicación en la azotea durante la transición. La administración expandió el programa gastronómico para destacar la cocina americana contemporánea.
El lugar exhibe obras de más de 40 artistas de Colorado en toda la propiedad, incluyendo esculturas, pinturas y figuras de animales de latón que crean una narrativa visual.
El lugar es accesible a pie una vez que llegas a la zona de Cherry Creek, y la azotea es accesible en la mayoría de las condiciones climáticas gracias a la calefacción y áreas cubiertas. La piscina climatizada hace que las visitas sean cómodas incluso durante los meses más fríos.
La cocina utiliza un horno de leña para preparar platos como Wood Fired Kofta y Hearth Fired Grilled Cheese, infundiéndoles sabores ahumados de la llama abierta. Este método de cocción distingue el programa gastronómico de las ofertas típicas de bares en azoteas.
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