Noma Sushi, Restaurante japonés con terraza en la azotea en Florianópolis, Brasil.
El Noma Sushi presenta un establecimiento moderno de tres pisos con cocina japonesa contemporánea, una terraza exterior que ofrece vistas de la ciudad y un área de bar que sirve bebidas complementarias a los platos tradicionales.
Fundado el 27 de marzo de 2017 en el centro de Florianópolis, el restaurante fue desarrollado bajo la dirección del chef ejecutivo Rafael Portes en colaboración con Fernando Nagao, reconocido por su experiencia en establecimientos japoneses de renombre.
El restaurante integra técnicas culinarias japonesas tradicionales con ingredientes brasileños locales, creando una fusión cultural que honra los métodos de cocción ancestrales mientras se adapta a los gustos regionales y mariscos frescos disponibles.
Funciona de martes a domingo de 19:00 a 23:30 horas, con horarios extendidos los fines de semana hasta medianoche, ofreciendo un menú ejecutivo a 92 reales entre semana que incluye entrada, plato principal y postre.
El Noma Sushi cuenta con una azotea distintiva con una cúpula de cristal que puede cerrarse para eventos privados, proporcionando un espacio exclusivo para ocasiones especiales sobre el paisaje urbano de Florianópolis.
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