Joseph Pearce, Pub con terraza en la azotea en Edimburgo, Escocia.
Joseph Pearce es un pub con terraza en la azotea de Edimburgo que combina servicio de bebidas tradicionales con espacio de comedor al aire libre. El lugar ofrece vistas de la ciudad desde su terraza y fusiona hospitalidad contemporánea con una ubicación histórica.
El edificio comenzó como tienda de comestibles y comerciante de vinos en 1898 antes de que empresarios suecos lo transformaran en restaurante y bar moderno en 2008. Este cambio de comercio minorista a hospitalidad contemporánea marcó un giro importante en la función del edificio.
El pub presenta un diseño interior inspirado en lo escandinavo con elementos tradicionales y sirve auténtica cocina sueca incluyendo albóndigas con puré y sándwiches al estilo nórdico con ingredientes como cangrejos de río en salsa de eneldo. El ambiente y la comida transportan a los visitantes a la gastronomía del norte de Europa sin dejar la ciudad.
El establecimiento proporciona mantas de polar para los clientes de la terraza durante los meses fríos para garantizar comodidad. Se permiten mascotas dentro, lo que la convierte en una opción relajada para viajeros que viajan con animales.
El pub organiza un club de jogging semanal los martes por la noche que reúne a locales e invitados visitantes para carreras en grupo. Esta actividad comunitaria crea una conexión social inesperada más allá de las interacciones típicas de un pub.
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