SUSHISAMBA Edinburgh, Bar en azotea-terraza en el barrio St James Quarter, Edimburgo, Escocia.

SUSHISAMBA Edinburgh es una barra de azotea en el piso 10 del hotel W Edinburgh, que ofrece un menú de fusión que combina platos japoneses, brasileños y peruanos con vistas amplias de la ciudad. El lugar mezcla espacios interiores y exteriores, con la terraza abierta proporcionando vistas sin obstáculos de toda la ciudad.

El lugar abrió recientemente como parte del desarrollo St James Quarter, un importante proyecto de renovación urbana en el centro de la ciudad. Representa la llegada de una marca de restaurante reconocida globalmente a la escena gastronómica escocesa.

La cocina combina tradiciones de Japón, Brasil y Perú, mostrando cómo la comida moderna reúne diferentes culturas en un mismo espacio. Los visitantes pueden degustar técnicas culinarias y sabores que normalmente estarían separados por continentes.

El restaurante está ubicado en el centro de St James Quarter, lo que lo hace fácilmente accesible en transporte público y a pie desde muchas áreas de la ciudad. Se recomienda reservar con anticipación, especialmente para visitas de fin de semana o servicio vespertino, para asegurar un lugar con asiento en la terraza.

En días despejados, la terraza ofrece vistas que se extienden más allá del centro de la ciudad hacia colinas y puntos de referencia distantes, revelando la geografía de Edimburgo desde un ángulo que la mayoría de los visitantes nunca ven. Este punto de vista también enmarca edificios históricos y monumentos de formas que revelan sus proporciones completas.