Le Antiche Ghiacciaie, Sitio arqueológico en Turín, Italia.
Las antiguas neveras consisten en estructuras subterráneas construidas en el siglo XIX con cámaras circulares, suelos inclinados y sistemas de drenaje diseñados para preservar hielo durante todo el año utilizando acumulación natural de ríos y lagos.
Estas instalaciones subterráneas fueron construidas en el siglo XIX, probablemente después de la demolición de las fortificaciones de la ciudad, sirviendo como infraestructura esencial de conservación de alimentos antes de que la tecnología de refrigeración moderna estuviera disponible.
Las neveras fueron parte integral del desarrollo del mercado de Porta Palazzo, que comenzó en 1835 durante una epidemia de cólera, representando cómo las técnicas antiguas de conservación apoyaron las prácticas comerciales y de la vida diaria de Turín.
El sitio arqueológico es accesible para visitas de lunes a viernes de 9:00 a 18:00 horas, ubicado debajo del moderno complejo Palafuksas en el área de Porta Palazzo.
Durante los solsticios, la luz supuestamente se filtraba a través de aberturas en las cúpulas para iluminar nichos específicos dentro de las neveras, creando efectos místicos que podrían haber estado conectados con rituales esotéricos y simbolismo masónico.
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