Case Coco, Restaurante gastronómico en Sainte-Luce, Martinica.
Case Coco es un restaurante de alta cocina ubicado en el puerto pesquero de Sainte-Luce que sirve mariscos frescos de aguas locales. El espacio cuenta con mesas al aire libre donde los comensales disfrutan sus comidas junto al puerto.
El restaurante pasó a manos del chef Philippe Coco, un ex bombero de París que se capacitó extensamente en alta cocina. Trabajó anteriormente en cocinas con estrellas Michelin antes de abrir este negocio.
La cocina mezcla sabores caribeños con técnicas francesas que se notan en cada plato. La comida refleja el encuentro de dos tradiciones culinarias en esta isla.
La ubicación en el puerto la hace fácil de encontrar y accesible a pie mientras se explora Sainte-Luce. Conviene planificar con anticipación ya que el restaurante abre solo ciertos días y ofrece un menú limitado.
El chef se toma tiempo para visitar las mesas y hablar directamente con los comensales sobre su comida y enfoque culinario. Esta conexión personal con los clientes hace que cada noche sea especial.
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