Maison Issa, Restaurante libanés en el distrito 15, París, Francia.
La Maison Issa es un restaurante libanés en el distrito 15 de París que sirve cocina levantina auténtica. El menú incluye platos de mezze tradicionales, shawarmas y especialidades como makloubé preparadas en una cocina abierta que los clientes pueden ver desde sus mesas.
El chef Hassan Issa fundó el restaurante para preservar recetas libanesas tradicionales que su familia había transmitido a través de las generaciones. Llevó técnicas de cocina auténticas y sabores de su tierra natal directamente a la escena gastronómica de París.
El restaurante refleja la cultura culinaria libanesa a través de cómo los comensales comparten varios platos pequeños y comen juntos de los mismos platillos. Esta práctica convierte la comida en una experiencia social y comunitaria.
El restaurante se encuentra cerca de la estación de metro Convention y es fácilmente accesible por transporte público. Los visitantes encontrarán un espacio sin pretensiones centrado completamente en la calidad de la comida, con decoración mínima y un servicio directo.
El espacio deliberadamente evita decoración elaborada, eligiendo en cambio enfocarse completamente en la preparación auténtica de alimentos. La cocina abierta permite a los comensales observar a los chefs trabajando y ver las técnicas de cocina tradicionales en acción.
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