Zin's Artisan Cuisinier, Restaurante de cocina artesanal en Versalles, Francia.
Zin's Artisan Cuisinier es un restaurante en Versalles que sirve cocina francesa que mezcla platos tradicionales con influencias contemporáneas. El comedor cuenta con vigas de madera expuestas, una chimenea y un área ajardinada contigua para comer al aire libre.
El restaurante fue conocido anteriormente como L'étape Gourmande antes de ser renombrado bajo nueva dirección. El chef autodidacta Alain Zinsmeister ha moldeado la cocina durante años, inspirándose en las técnicas de maestros culinarios reconocidos.
El restaurante honra la tradición culinaria francesa al seleccionar ingredientes locales de temporada y aplicar métodos de preparación artesanal que permiten que los sabores naturales destaquen. Los comensales viven la forma francesa de comer: simple pero ejecutada con gran atención.
El restaurante se encuentra en la Rue Yves le Coz, cerca de la estación de tren Porchefontaine para un acceso fácil. Antes de visitar, verifique los días de apertura ya que cierra los lunes, sábados por la tarde y domingos, además de tener un descanso durante el verano.
La colección de vinos alberga más de 250 referencias diferentes almacenadas en antiguas cuevas de tiza cerca de Bougival. La selección abarca desde viticultores establecidos hasta productores que experimentan con técnicas de fermentación natural.
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