R.mana, Restaurante gastronómico en Vaux-le-Pénil, Francia.
R.mana | Restaurant Boutique es un restaurante gastronómico en Vaux-le-Pénil que sirve cocina contemporánea en un espacio interior moderno. El comedor combina un diseño limpio con detalles que subrayan el trabajo artesanal de la cocina.
El edificio tiene origen como granja, y su estructura arquitectónica tradicional se conservó al transformarlo en restaurante. La renovación mantuvo estos elementos históricos mientras adaptaba el espacio para su función actual.
La cocina aquí sigue las tradiciones gastronómicas francesas, con platos que cambian según lo que está disponible en cada estación. Los ingredientes locales son el corazón de la propuesta culinaria que se presenta en la mesa.
El restaurante ofrece un número limitado de mesas y funciona en días seleccionados de la semana. Se recomienda reservar con anticipación, ya que los lugares se agotan rápidamente.
Una tienda adjunta vende repostería hecha a mano con los mismos estándares de calidad que la cocina del restaurante. Los visitantes pueden llevar estas creaciones a casa como recuerdo de su visita.
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