Slake Coffee House, Cafetería de especialidad en Presqu'île, Lyon, Francia.
Esta cafetería de inspiración neozelandesa sirve cafés de especialidad cuidadosamente seleccionados junto con pasteles caseros incluyendo cheesecakes, galletas y pan de plátano en un interior moderno y acogedor.
Establecida en 2015, esta cafetería introdujo la cultura cafetera de Nueva Zelanda a Lyon con énfasis en granos de comercio directo y técnicas de tostado artesanal.
El establecimiento representa el creciente movimiento de café de especialidad en Francia, combinando las tradiciones cafeteras anglosajonas con la cultura francesa del café y el abastecimiento local de ingredientes.
Ubicada en 9 Rue de l'Ancienne Préfecture en el segundo distrito, la cafetería abre diariamente de 8:30 a 18:30 con precios de café que van de 2 a 4 euros.
La cafetería tuesta sus granos de café en el mismo establecimiento en Lyon y ofrece capacitación en varios métodos de preparación incluyendo V60, Chemex y Aeropress para los entusiastas del café.
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