Vignoble Favre & Fils, Viñedo orgánico en el pueblo La Fromagerie, Saint-Pierre-d'Oléron, Francia.
Vignoble Favre & Fils es una bodega en la zona de La Fromagerie en Saint-Pierre-d'Oléron que practica la agricultura ecológica desde 2010. La propiedad elabora vinos de estilo Charentais, Pineau des Charentes y coñac en sus instalaciones propias.
La bodega fue fundada en 1900 y ha permanecido bajo la gestión de la familia Favre durante varias generaciones. La venta directa de productos comenzó en 1968 y sigue siendo fundamental para su actividad.
El nombre La Fromagerie evoca la tradición quesera de la zona, mientras que el viñedo actual cultiva variedades locales para expresar el carácter particular del paisaje de Oléron.
La bodega recibe visitantes de lunes a sábado durante las horas de la tarde y ofrece recorridos por las bodegas con degustaciones. Es recomendable planificar la visita con anticipación para asegurar un tour que se ajuste a su horario.
Las uvas crecen en un clima costero con influencia salina que modela su sabor de manera imposible de replicar tierra adentro. Esta proximidad al Atlántico otorga a los vinos una cualidad marina que los diferencia.
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