CANAL Artisanal Ice cream & pastry, Heladería y pastelería en el barrio de Mitte en Berlín, Alemania.
Este negocio elabora helados artesanales y pasteles utilizando ingredientes premium como leche orgánica de Lobetaler, pistachos de Bronte en Sicilia y chocolate Valrhona de Francia.
Fundado hace seis años por las empresarias venezolanas Daniella Barriobero Canal y Guadalupe Eichner, el comercio surgió de su pasión culinaria después de dejar sus carreras como ingenieras.
El establecimiento combina influencias sudamericanas e italianas en sus creaciones de sabores, incluyendo opciones distintivas como Creme Canal con pistachos tostados y White Sesame con salsa de miso.
Ubicado en Rosenthaler Strasse 40-41 dentro del complejo de patios Hackesche Höfe, el local abre de miércoles a sábado de 12:00 a 19:00 y los domingos hasta las 18:00.
La propietaria Daniella se formó con Paolo Brunelli, reconocido maestro heladero en Senigallia, Italia, para perfeccionar las técnicas artesanales que distinguen las combinaciones de sabores estacionales del establecimiento.
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