Bernachon Paris
Bernachon Paris es una pequeña tienda de chocolate en el distrito 6 cerca de la Rue de Sèvres que exhibe tabletas, bombones rellenos, pastas y productos especiales en estantes abiertos y mostradores brillantes. La tienda utiliza el método de grano a barra, seleccionando diez variedades de granos de cacao de todo el mundo para crear perfiles de sabor distintivos.
Bernachon fue fundada en 1953 por Maurice Bernachon en Lyon y ha seguido siendo un negocio familiar durante cuatro generaciones. La tienda parisina se abrió como una expansión natural más allá de Lyon, llevando la herencia y los métodos artesanales de la familia a la capital.
Bernachon Paris trae a la capital una tradición familiar de elaboración artesanal de chocolate que tiene sus raíces en Lyon. La tienda crea un espacio acogedor donde los clientes se sienten invitados a tomarse su tiempo y apreciar el cuidado que se pone en cada producto.
La tienda se encuentra convenientemente cerca de la estación de Duroc y es fácil de alcanzar a pie desde Bon Marche y tiendas circundantes. Su pequeño tamaño significa que ver la selección completa toma poco tiempo, aunque las horas punta pueden formar colas en el mostrador.
La tienda aún utiliza maquinaria antigua para hacer chocolate a partir de granos enteros, lo que da a los productos un sabor auténtico y distintivo que claramente se diferencia de las variedades producidas en masa. Este método tradicional es lo que la familia Bernachon ha preservado a lo largo de las generaciones.
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