Lakes Distillery
Lakes Distillery es una instalación de producción de bebidas espirituosas ubicada en edificios de granja renovados cerca del Bassenthwaite Lake en el Lake District. Produce whisky, gin y vodka en pequeños lotes utilizando agua de la zona circundante y envejece las bebidas en diferentes tipos de barriles.
La destilería abrió en 2014 como el mayor productor de whisky de Inglaterra y convirtió edificios agrícolas históricos mediante una renovación cuidadosa. El proyecto respetó las estructuras históricas y utilizó técnicas de construcción tradicionales al transformar el sitio en una instalación de producción moderna.
La destilería se encuentra en una región con una larga tradición de elaboración de bebidas espirituosas. Hoy en día, combina ese legado con un enfoque artesanal contemporáneo, utilizando ingredientes locales y agua de la zona como elementos centrales.
Los visitantes pueden caminar por la sala de destilación y el almacén durante el día para observar el proceso de producción. El sitio incluye un bistró con asientos internos y externos, una tienda y un centro de visitantes, todos fácilmente accesibles.
El agua utilizada en la producción de bebidas espirituosas proviene de Sprinkling Tarn y fluye a través de Keswick y Bassenthwaite Lake antes de llegar al Mar de Irlanda. Esta conexión geográfica hace que cada botella sea un producto del paisaje acuático local.
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