Cvne;Cvne Vino
CVNE es una bodega en la zona de la estación de Haro que produce vino en edificios de piedra históricos alrededor de un patio soleado. En el interior, cuevas subterráneas contienen grandes tanques y barriles de madera que almacenan vinos de décadas, mientras que las instalaciones modernas como El Pilar funcionan arriba.
La bodega fue fundada en 1879 por dos hermanos vascos y un socio local, produciendo vino continuamente a través de períodos difíciles. Los hitos clave incluyen el lanzamiento del vino blanco Monopole en 1915 y la modernización con métodos tradicionales como la instalación El Pilar construida en 1989.
El nombre CVNE refleja a sus fundadores y sus raíces vascas. Los visitantes pueden ver cómo el vino ha estado conectado a la vida diaria de Haro durante generaciones, mostrando que la elaboración de vino es más que un oficio y forma parte de la identidad de la región.
La bodega es fácil de encontrar en una zona accesible de Haro con caminos amplios e iluminación suave en los edificios. Los visitantes pueden recorrer tanto estructuras históricas como áreas modernas de producción, siendo los días soleados ideales para explorar el lugar.
Uno de los vinos más notables aquí es el Corona Gran Reserva semi-dulce de un viñedo único donde la podredumbre noble desarrolla azúcares en las uvas antes de la cosecha, limitando la producción a poco más de 1,000 botellas anuales. Esta rareza lo convierte en uno de los vinos más buscados y valiosos de la casa.
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