Weingut PRIMUS, Tienda de vinos y casa de huéspedes en Straß, Estiria, Austria
Weingut Primus es una bodega con casa de huespedes en Straß en Estiria, Austria, ubicada en las colinas sobre suelo de caliza de concha y Opok. La operacion incluye cultivo de vinas, sala de cata, alojamientos para huespedes y una pequena taberna de vino para visitantes.
La familia adquirio la propiedad en 1913 y la llamo Zieregg, donde ha permanecido en poder familiar desde entonces. Los hermanos actuales Christian y Thomas Polz se hicieron cargo en 1998 y le dieron el nombre Primus en 1985, mientras continuamente expandieron las tierras vinicolas mediante compras en la Estiria Meridional y Eslovenia.
El nombre Primus significa "el primero" y refleja el compromiso de la familia de poner la calidad artesanal en el centro de su trabajo. Los visitantes experimentan hoy una bodega que vive tradiciones locales y trata a los huéspedes como parte de la familia, no solo como clientes.
Los visitantes deben llamar con anticipacion para organizar catas o alojamientos nocturnos, ya que la operacion es pequena y se prefiere aviso previo. Las direcciones se siguen mejor a partir de las senales de la carretera en lugar de navegacion, y la ubicacion esta alejada de carreteras transitadas en un entorno tranquilo.
Los hermanos dividen deliberadamente sus roles: Christian se encarga de la elaboracion del vino mientras Thomas gestiona las vinas y el marketing, una division del trabajo que ha funcionado bien durante decadas. Esta especializacion clara les ha permitido mantener los mas altos niveles de calidad a pesar de ser intencionalmente pequenos.
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