Paticeo / Maison Colibri, Chocolatería y pastelería en Pons, Francia
Paticeo / Maison Colibri es una chocolatería y pastelería situada en el centro de Pons, en el suroeste de Francia. El establecimiento vende chocolates, galletas y madeleines elaborados en el propio local.
La tienda fue fundada en 1896 cerca de la estación de tren de Pons, comenzando como una pequeña fábrica de galletas. En 2017, el negocio recuperó el nombre Maison Colibri y renovó su imagen.
Maison Colibri es conocida sobre todo por sus madeleines, elaboradas según recetas transmitidas de generación en generación. Los visitantes pueden ver las piezas terminadas en vitrinas de cristal y probar varias variedades antes de decidir qué llevarse.
La tienda está cerca del centro de Pons y es fácil llegar a pie mientras se explora la ciudad. El olor de los productos recién horneados puede guiarte desde la calle antes de que encuentres la entrada.
Las primeras madeleines de Maison Colibri se cocieron en una pequeña fábrica junto a la estación de tren para que los viajeros pudieran comprarlas de camino al andén. Hoy, antiguas fotografías y herramientas en el interior de la tienda muestran cómo ha evolucionado el negocio con el tiempo.
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