Schaal Chocolatier, Chocolatería en Geispolsheim, Francia
Schaal Chocolatier es una fábrica de chocolate y tienda situada en Geispolsheim, en la región de Alsacia, Francia. La oferta incluye pralinés, ganaches, tabletas, bombones rellenos de frutos secos o licores y cajas de regalo para ocasiones especiales.
La producción de chocolate comenzó aquí en 1871, lo que otorga a la empresa una historia de más de 150 años. Con el tiempo, los métodos tradicionales, como el uso de ollas de cobre y el acabado a mano, se combinaron con técnicas modernas de bañado y moldeado.
La tienda está en la Rue du Pont-du-Péage, en Geispolsheim, y abre de lunes a viernes, permaneciendo cerrada los fines de semana. Hay aparcamiento cercano y tanto la entrada como el área de estacionamiento son accesibles para personas en silla de ruedas.
Schaal posee una plantación de cacao en Ecuador, lo que le permite controlar la calidad de los granos directamente en el origen. Este nivel de control, desde el árbol de cacao hasta el chocolate terminado, es poco habitual para un fabricante de este tamaño.
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