Mercado de pescado de Boulogne-sur-Mer, Mercado de pescado en Boulogne-sur-Mer, Francia
El Marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer es un mercado de pescado al aire libre situado a lo largo del puerto de esta ciudad del norte de Francia. Los puestos son sencillos y funcionales, a menudo cubiertos con lonas, y cada día exhiben pescados frescos, mariscos y crustáceos sobre hielo.
Boulogne-sur-Mer ha sido una de las principales ciudades pesqueras de Francia durante siglos, y el mercado de pescado refleja esta larga relación con el mar. Con el paso del tiempo, el mercado ha cambiado poco en su espíritu y sigue el mismo ritmo de siempre.
El Marché aux poissons de Boulogne-sur-Mer se encuentra en el Quai Gambetta, cerca del puerto donde los pescadores descargan sus embarcaciones. Los puestos suelen estar atendidos por las propias familias de pescadores, lo que da al lugar un carácter directo y cercano.
El mercado abre temprano por la mañana y llegar lo antes posible es la mejor manera de ver las capturas más frescas. Algunos puestos permanecen abiertos hasta la tarde, por lo que una visita más tardía también merece la pena.
Desde 2014, los vendedores del mercado participan en el programa Mr. Goodfish, que orienta a los compradores hacia la elección de mariscos según la temporada y la disponibilidad. Esto lo convierte en uno de los pocos mercados de Francia que fomenta activamente la compra responsable de productos del mar.
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