La panadería La Tordue, Panadería y pastelería en el 20º arrondissement de París, Francia
La Tordue Bakery es una pequeña panadería y pastelería en el distrito 20 de París. Ofrece pan fresco horneado cada día, junto a cruasanes, pain au chocolat y bollería de temporada.
La Tordue fue creciendo con los años hasta convertirse en una referencia habitual del barrio en el este de París. Desde sus inicios apostó por métodos de elaboración tradicionales.
La panadería abre la mayoría de los días desde primera hora de la mañana hasta media tarde, por lo que conviene llegar pronto para encontrar mejor selección. Las piezas más populares pueden agotarse antes del mediodía, especialmente los fines de semana.
La panadería rota con regularidad sus especialidades de temporada inspiradas en sabores locales o fechas del calendario, por lo que el mostrador puede verse muy diferente de una visita a otra. Algunos de estos productos también se elaboran con harinas poco habituales, sobre las que el personal suele explicar los detalles.
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