Pomm Resto, Restaurante en París, Francia
Pomm Resto es un restaurante italiano situado en el Quai de Valmy, en el noreste de París, cerca del Canal Saint-Martin y la Gare de l'Est. El local es luminoso y de decoración sencilla, con una cocina abierta con horno de leña visible desde la sala y mesas bastante juntas.
El restaurante abrió en un barrio que creció alrededor del Canal Saint-Martin, una zona que pasó de un pasado industrial a convertirse en un lugar para pasear y comer. El local fue reformado y hoy presenta un aspecto limpio y abierto.
Pomm Resto se encuentra junto al Quai de Valmy, donde los parisinos pasean y se detienen a comer. La cocina abierta convierte la preparación de las pizzas en algo que se puede ver desde la mesa, lo que da al momento una sensación informal y cercana.
El restaurante es fácil de alcanzar, con una estación de metro a poca distancia y un aparcamiento cercano. Conviene reservar mesa con antelación los fines de semana por la noche o si se viene en grupo, ya que el local es pequeño y se llena rápido.
La masa de pizza reposa varios días antes de hornearse, lo que le da una textura más ligera de lo habitual. Los clientes pueden observar todo el proceso desde sus asientos, ya que la cocina da directamente a la sala.
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