Panadería de la Basílica, Panadería en Saint-Denis, Francia
La Boulangerie de la Basilique es una panadería en Saint-Denis, situada cerca de la estación de metro Basilique. El local tiene un aspecto luminoso y ordenado, con estantes de madera y mostradores de azulejo donde se exhiben baguettes, croissants y bollería con formas de frutas.
La panadería abrió a mediados de julio y es una incorporación reciente al centro de Saint-Denis. Su fundador, Nilogoh Coulibaly, se formó en el hotel Martinez de Cannes y trabajó después en Fouquet's, el George V y Ladurée antes de abrir este local.
La panadería toma su nombre de la basílica cercana, que da carácter al barrio. Muchos visitantes de la iglesia se detienen aquí a la salida para llevarse un croissant o una baguette recién hecha.
La panadería abre temprano por la mañana y cierra al final de la tarde tanto entre semana como en fin de semana, por lo que es fácil visitarla en distintos momentos del día. Llegar pronto garantiza la mejor selección de productos recién horneados antes de que se agoten.
Algunos de los pasteles tienen forma de fruta real, como manzanas o peras, pero son completamente comestibles y elaborados a mano en el propio local. El propietario también desarrolla sus propias recetas de chocolate, eligiendo ingredientes de calidad y frutos secos frescos que trabaja directamente en la tienda.
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